このページでは現在まで行ってきているプロジェクトを紹介します。私達はプロジェクトになるべくわかりやすいタイトルをつけて、内容についても科学者ではない人たちにもわかりやすく報告していくことを目指しています。
Here, we are introducing our research projects. We try to put an easy title on each project, and to communicate well about each project for people without any scientific background.
牛肉はタンパク質の原料として非常に貴重ですが、同時に、地球上には牛が多すぎるという考えもあります。牛が排泄する糞尿やメタンガスが地球環境の破壊につながっているとされているからです。しかし、この地球上に住んでいる人々や動物はタンパク質が必要です。牛肉生産とはどうあるべきか、どのように地球環境とバランスを取っていけばいいのか、そのようなことを日本、世界のあちこちで考えています。一つの考え方は草や廃棄物など人が食べられないものを高品質のタンパク質に変化させられる牛の力をどのように効率よく利用できるかという点です。例えば草の量や土の状態をAIで知ることができれば、雑草地のような未利用資源をタンパク質に変化させる牛をもっと利活用できるかもしれません。
Beef is extremely valuable as a source of protein, but at the same time, some believe that there are too many cows on the planet. This is because the manure and methane gas excreted by cows contribute to the destruction of the global environment. However, people and animals living on this planet need protein. What should beef production be like, and how should it be balanced with the global environment, are such ideas being considered in many places in Japan and around the world. One way of thinking about this is how we can efficiently utilize the power of cows to convert grass, waste, and other inedible materials into high-quality protein. For example, if we can use AI to know the amount of grass and the condition of the soil, we may be able to make better use of cows that transform underutilized resources such as weed fields into protein.
農場内での栄養バランス評価・改善と温室効果ガス排出量削減に向けたプロジェクトです。このプロジェクトでは、幾つかの北海道内の酪農場や酪農が盛んな地域と連携し、牛乳をいかに効率よく、かつ環境に負荷をかけずに生産するか、をテーマにしています。お菓子などを作る会社と連携して、そのような努力をしている農家さんの製品を消費者が選んで買えるようにするシステム作りにも挑戦しています。
We aim to balance nutrient cycles within a farm and reduce greenhouse gas emissions from farms. Based on a collaboration with dairy farmers and some regions with many dairy farms, we study how to efficiently produce milk without risking the environment. A cake company supports us so we can link the consumers through the products, giving them choices to buy environmentally-friendly products.
毎年畑を耕し種を植える「単年生」穀物の世界から脱却し、「多年生」の穀物を育てる研究をしています。多年生穀物は、一度植えると何年も収穫できる穀物のことで、土をかく乱しないまま農業を行えるため土壌炭素蓄積や労働力削減に貢献できるといわれています。小麦やコメなど単年生の穀物栽培が盛んな北海道を多年性化（Perennialization）できるのかを研究します。
We are researching “perennial” crops, moving away from the world of “annual” crops, in which a field is plowed and seeds are planted yearly. Perennial crops can be planted once and harvested for many years. They can also be farmed without disturbing the soil, thus contributing to soil carbon storage and labor reduction. We are studying the possibility of perennialization in Hokkaido, where perennial cereals such as wheat and rice are widely cultivated.
